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無錫開展為期三年的乳制品質(zhì)量安全提升行動

2021/04/15

作者：未知

近日SIAL China了解到，為切實保障廣大消費者食品安全，無錫市按照國家，省局統(tǒng)一部署，從今年開始實施為期三年的乳制品質(zhì)量安全促進行動，進一步壓實乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全主體責任，提升乳制品質(zhì)量安全水平。

無錫市市區(qū)范圍內(nèi)目前僅有一家在產(chǎn)乳制品生產(chǎn)企業(yè)-無錫天資乳業(yè)有限公司，該企業(yè)承擔著每日生產(chǎn)供應(yīng)5.5余份居民奶，近萬余份學生奶及3萬余份單位為確保地產(chǎn)乳制品安全，4月7日，市局食品生產(chǎn)處由副處長武煜帶隊，與市食檢中心專家一行共5人赴無錫天資乳業(yè)有限公司開展乳制品質(zhì)量提升行動，梁溪區(qū)局，相關(guān)分局同志一并參加。

監(jiān)管人員現(xiàn)場向企業(yè)負責人宣貫乳制品質(zhì)量提升行動相關(guān)文件精神后，企業(yè)積極參加乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全承諾活動，在市，區(qū)兩級監(jiān)管部門見證下現(xiàn)場簽署《乳制品質(zhì)量安全承諾書》》》》，并涉于企業(yè)食品安全公示欄處，接受各方監(jiān)督。

企業(yè)負責人承諾，將積極應(yīng)對乳制品質(zhì)量安全提升行動，嚴格貫徹徹向食品安全第一責任人的義務(wù)，切實擔負領(lǐng)導責任；嚴格原料查驗，逐步提高自建自控奶源比例，計劃在現(xiàn)有企業(yè)將加強冷鏈儲運和銷售直銷管控，確保低溫乳制品質(zhì)量安全。同時，企業(yè)表示將加強創(chuàng)新研發(fā)，積極創(chuàng)新產(chǎn)品品種，提升企業(yè)競爭力。

隨后，市局專家組對企業(yè)許可資質(zhì)保持，采購進貨查驗，生產(chǎn)場所及設(shè)施設(shè)備，生產(chǎn)過程控制，倉儲管理，出廠檢驗，人員管理等情況進行了檢查，幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)車間清潔工具未及時歸還位，企業(yè)培訓記錄不完善等問題，現(xiàn)場與企業(yè)負責人及食品安全管理人員剖析問題，提出整改建議，幫助企業(yè)提升乳制品生產(chǎn)質(zhì)量安全管理能力，隨后將繼續(xù)跟進企業(yè)整改情況。

下一步，市場監(jiān)管部門將繼續(xù)以企業(yè)主體責任為監(jiān)督檢查重點，督促企業(yè)食品安全管理人員參與監(jiān)督抽查考核，督促企業(yè)定期組織食品安全自查并上報，全力保障乳制品質(zhì)量安全。

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原創(chuàng)作者：楊庭聿

信息腐?。簾o錫市市場監(jiān)督管理局

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