在全球食飲行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的當(dāng)下，構(gòu)建更具韌性、創(chuàng)新與可持續(xù)性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，成為行業(yè)共同追求的目標(biāo)。2026年5月18日-20日，SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（上海）將在上海新國(guó)際博覽中心盛大啟幕，這場(chǎng)覆蓋200,000㎡的食品飲料展，將整合從全球原料、創(chuàng)新產(chǎn)品到供應(yīng)鏈技術(shù)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，通過(guò)國(guó)際化資源與本土化需求的深度融合，助力全球優(yōu)質(zhì)資源對(duì)接中國(guó)市場(chǎng)，同時(shí)賦能中國(guó)品牌走向世界，共筑可持續(xù)發(fā)展的全球食飲生態(tài)圈。

 

全鏈覆蓋：20萬(wàn)㎡空間構(gòu)建產(chǎn)業(yè)生態(tài)完整圖景

可持續(xù)食飲生態(tài)的構(gòu)建，離不開(kāi)全產(chǎn)業(yè)鏈的協(xié)同發(fā)力。SIAL 西雅國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)（上海）以200,000㎡的超大展覽空間為載體，實(shí)現(xiàn)從全鏈條覆蓋，為行業(yè)呈現(xiàn)完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)圖景。展會(huì)匯聚全球優(yōu)質(zhì)糧油及調(diào)味品、生鮮冷凍肉、水產(chǎn)品等核心原料，來(lái)自125個(gè)國(guó)家和地區(qū)的參展商帶來(lái)多元化的原料選擇，為產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展筑牢基礎(chǔ)；18大主題覆蓋休閑食品、乳制品、高端飲品及新茶飲等全品類，更有近萬(wàn)款創(chuàng)新產(chǎn)品首次發(fā)布，彰顯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新活力；同時(shí)，展會(huì)聚焦供應(yīng)鏈與配套服務(wù)，通過(guò)“智慧食鏈與物流”主題專區(qū)展示數(shù)字化供應(yīng)鏈解決方案，為企業(yè)提供一站式產(chǎn)業(yè)解決方案。

 

創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：技術(shù)與品類升級(jí)激活生態(tài)韌性

創(chuàng)新是可持續(xù)生態(tài)的核心生命力，本屆展會(huì)通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新與品類升級(jí)雙輪驅(qū)動(dòng)，激活全球食飲生態(tài)的韌性與活力。

 

在技術(shù)創(chuàng)新層面，新增的“未來(lái)食品與AI”主題專區(qū)成為一大亮點(diǎn)，將展示人工智能在食品研發(fā)、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈管理等環(huán)節(jié)的創(chuàng)新應(yīng)用，包括AI驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)品配方優(yōu)化、預(yù)測(cè)性供應(yīng)鏈管理等前沿技術(shù)；“數(shù)字食物創(chuàng)新企業(yè)”則將匯聚在食品科技領(lǐng)域具有突破性創(chuàng)新的初創(chuàng)企業(yè)，展示從替代蛋白到智能烹飪?cè)O(shè)備的最新成果；“智慧食鏈與物流”則重點(diǎn)聚焦數(shù)字化供應(yīng)鏈解決方案。

 

在品類升級(jí)層面，展會(huì)新增披薩、烘焙、輕食三大特色專區(qū)，精準(zhǔn)對(duì)接細(xì)分市場(chǎng)的創(chuàng)新需求：披薩專區(qū)攜手意大利Tutto Pizza展，整合原料、設(shè)備、成品全鏈條資源；烘焙專區(qū)聚焦2000億規(guī)模市場(chǎng)，推動(dòng)低糖低脂等健康化創(chuàng)新；輕食專區(qū)則匯聚預(yù)制沙拉、低卡醬料等產(chǎn)品，契合健康消費(fèi)浪潮。

 

全球協(xié)同：中外資源雙向互動(dòng)賦能生態(tài)共贏

可持續(xù)的全球食飲生態(tài)圈，必然是開(kāi)放包容、雙向共贏的。西雅國(guó)際食品展覽會(huì)憑借強(qiáng)大的國(guó)際影響力，搭建起中外資源互動(dòng)的核心橋梁，實(shí)現(xiàn)全球優(yōu)質(zhì)資源與中國(guó)市場(chǎng)的精準(zhǔn)對(duì)接。展會(huì)吸引60%的非中國(guó)大陸地區(qū)及其他國(guó)家和地區(qū)展品參展，來(lái)自日本、法國(guó)、西班牙、巴西等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的餐飲實(shí)力品牌齊聚食品展，將全球先進(jìn)的產(chǎn)品、技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)引入中國(guó)市場(chǎng)；同時(shí)，40%的中國(guó)大陸展品通過(guò)展會(huì)平臺(tái)走向世界，俄羅斯零售巨頭X5 Group、新加坡FairPrice Group等全球知名買家到場(chǎng)采購(gòu)，為中國(guó)品牌出海提供便捷通道。這種雙向互動(dòng)模式，不僅實(shí)現(xiàn)了資源的高效配置，更促進(jìn)了中外產(chǎn)業(yè)理念的碰撞與融合，比如國(guó)際先進(jìn)的低碳生產(chǎn)技術(shù)與中國(guó)本土的消費(fèi)需求相結(jié)合，催生更多可持續(xù)性產(chǎn)品，推動(dòng)全球食飲生態(tài)向更高質(zhì)量發(fā)展。

 

口碑印證：88.46%展商認(rèn)可生態(tài)價(jià)值

展會(huì)構(gòu)建的食飲生態(tài)價(jià)值，已得到行業(yè)的廣泛認(rèn)可。數(shù)據(jù)顯示，88.46%的展商有意愿參展2026年SIAL西雅國(guó)際食品展（上海），這一來(lái)自獨(dú)立第三方調(diào)研的數(shù)據(jù)，充分印證了展會(huì)在產(chǎn)業(yè)鏈整合、資源對(duì)接、生態(tài)協(xié)同方面的核心價(jià)值。

 

目前，2026 SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）參觀報(bào)名通道已全面開(kāi)啟，國(guó)際食品展行業(yè)的創(chuàng)新探索者們可通過(guò)西雅展官網(wǎng)完成在線注冊(cè)。這場(chǎng)匯聚全球5,000+參展商、180,000+專業(yè)人士的食品展，將成為全球食飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)協(xié)同的核心樞紐。期待2026年5月，與全球行業(yè)同仁相約上海新國(guó)際博覽中心，共同參與這場(chǎng)構(gòu)建可持續(xù)食飲生態(tài)的行業(yè)盛宴！