當(dāng)源自貴州高原的抹茶香飄四海，當(dāng)黑龍江的蔓越莓跨越山海，當(dāng)安徽的鵝肝、云南的堅(jiān)果、浙江的魚(yú)子醬……這些鐫刻著中國(guó)地理印記的產(chǎn)品，不再是局限于一隅的“土特產(chǎn)”，而是融合了現(xiàn)代科技、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、品牌敘事與強(qiáng)大供應(yīng)鏈的“新國(guó)潮”食品，并以前所未有的自信與潛力，奔向世界各地的高端餐桌與連鎖商超貨架上。

在此浪潮之下，今年5月18日至20日，即將在上海新國(guó)際博覽中心舉辦的SIAL西雅國(guó)際食品展，再度成為這場(chǎng)全球化征途的關(guān)鍵舞臺(tái)。作為亞洲領(lǐng)先的國(guó)際食品貿(mào)易盛會(huì)，SIAL西雅國(guó)際食品展始終將助推中國(guó)特色農(nóng)食產(chǎn)品走向世界視為重要使命，展會(huì)特設(shè)“區(qū)域名優(yōu)食品”展覽主題，曾吸引甘肅、浙江、上海、湖北、吉林、福建、云南、廣東、貴州、內(nèi)蒙古、黑龍江等逾三十個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的政府及行業(yè)協(xié)會(huì)，攜最具代表性的“地域風(fēng)味”組團(tuán)重磅亮相，共同展現(xiàn)鮮活、立體的中國(guó)風(fēng)物全貌。

 

圈粉世界，從“深閨珍寶”到“國(guó)際網(wǎng)紅”

中國(guó)地大物博，氣候與物產(chǎn)的多樣性孕育了無(wú)數(shù)獨(dú)一無(wú)二的“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品。以貴州抹茶為例，通過(guò)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)種植基地與引進(jìn)世界級(jí)生產(chǎn)線，其產(chǎn)品已出口至全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，讓世界通過(guò)一片茶葉的芬芳見(jiàn)證了中國(guó)制造的精細(xì)標(biāo)準(zhǔn)；同樣，原本屬于地中海風(fēng)物的油橄欖，在甘肅隴南成功規(guī)?；N植，發(fā)展成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的“金果果”，展示了中國(guó)農(nóng)業(yè)強(qiáng)大的引進(jìn)、吸收與再創(chuàng)新能力；東三省依托優(yōu)越生態(tài)孕育的豐富菌菇資源，也在全球健康食品市場(chǎng)中贏得一席之地。

 

中國(guó)新特產(chǎn)的快速崛起，契合全球消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)情感價(jià)值與文化認(rèn)同的新追求。社交媒體上，#貴州酸湯、#東北燒烤等地域飲食話題爆火，揭示了地方風(fēng)味作為文化母體所蘊(yùn)含的巨大情緒張力與傳播力。調(diào)研顯示，超過(guò)40%的中國(guó)消費(fèi)者高度認(rèn)同地域限定美食的吸引力，并實(shí)際增加了購(gòu)買(mǎi)。這意味著，今天的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的不僅是一種食品，更是一種文化體驗(yàn)和情感連接。將這種獨(dú)特的懷舊經(jīng)典風(fēng)味與現(xiàn)代消費(fèi)需求相結(jié)合，正為中國(guó)新特產(chǎn)從“土味兒”邁向“國(guó)際范”，提供了廣闊的創(chuàng)新空間和品牌敘事可能，使其在全球餐桌上不僅滿足味蕾，更傳遞文化自信。

 

破解商貿(mào)痛點(diǎn)，放大產(chǎn)業(yè)價(jià)值

盡管潛力無(wú)限，但眾多優(yōu)質(zhì)的中國(guó)“土特產(chǎn)”在邁向更廣闊市場(chǎng)時(shí)，仍普遍面臨品牌認(rèn)知不足、銷售渠道受限等現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。“酒香也怕巷子深”，如何讓藏在深山、遠(yuǎn)在邊陲的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，高效對(duì)接國(guó)內(nèi)外高價(jià)值市場(chǎng)，成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵一環(huán)。

SIAL西雅國(guó)際食品展的價(jià)值，正在于它構(gòu)建的高效商貿(mào)生態(tài)。這里不是簡(jiǎn)單的展銷會(huì)，而是一個(gè)匯聚全球產(chǎn)業(yè)鏈核心決策者的“引力場(chǎng)”。去年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自125個(gè)國(guó)家和地區(qū)的174,365位進(jìn)口商、連鎖商超及餐飲集團(tuán)采購(gòu)負(fù)責(zé)人云集，創(chuàng)造了高濃度、高頻率的商貿(mào)對(duì)接場(chǎng)景。

 

如湖北“荊楚優(yōu)品”展團(tuán)，攜潛江小龍蝦、恩施玉露等地理標(biāo)志產(chǎn)品亮相，其鮮明的地域特色與穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)，迅速與長(zhǎng)三角、大灣區(qū)等地的高端餐飲及零售渠道產(chǎn)生深度碰撞，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成破億訂單，實(shí)現(xiàn)了從“地方名片”到“暢銷商品”的高效轉(zhuǎn)化；內(nèi)蒙古展團(tuán)攜草原的綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品整體出擊，在展會(huì)上形成了強(qiáng)大的品牌集群效應(yīng)，吸引了尋求健康、特色食材的海內(nèi)外買(mǎi)家密集洽談，最終收獲了高達(dá)1.1億元的意向訂單，顯著提升了“內(nèi)蒙古味道”的整體品牌價(jià)值和市場(chǎng)能見(jiàn)度。

2025年SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）累計(jì)促成近12,870場(chǎng)次商貿(mào)配對(duì)的驚人數(shù)據(jù)，這正是展會(huì)作為高效貿(mào)易平臺(tái)價(jià)值的最直接證明。無(wú)數(shù)鮮活的商貿(mào)案例表明，SIAL西雅國(guó)際食品展能夠?qū)⒆钯|(zhì)樸的鄉(xiāng)土風(fēng)物，與最精準(zhǔn)、最活躍的全球大市場(chǎng)需求快速鏈接，將產(chǎn)品的內(nèi)在價(jià)值轉(zhuǎn)化為實(shí)在的市場(chǎng)訂單。

 

匯聚全球資源，賦能品牌發(fā)展

今年SIAL西雅國(guó)際食品展（上海）將進(jìn)一步升級(jí)其全球資源聚合與產(chǎn)業(yè)賦能能力，迎接來(lái)自全球的18萬(wàn)名食品飲料專業(yè)人士，構(gòu)建立體、多元、高價(jià)值的全球食品商貿(mào)服務(wù)體系。

如依托龐大且不斷更新的全球買(mǎi)家數(shù)據(jù)庫(kù)，SIAL西雅國(guó)際食品展能夠?yàn)楦鞯卣箞F(tuán)精準(zhǔn)匹配從進(jìn)出口貿(mào)易商、大型連鎖零售商到食品制造商、餐飲酒店集團(tuán)在內(nèi)的各類優(yōu)質(zhì)采購(gòu)資源，有效打通國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)貿(mào)易渠道；展會(huì)提供的Match Me供需對(duì)接等專業(yè)服務(wù)，為買(mǎi)賣(mài)雙方配備了高效的“商務(wù)導(dǎo)航”，能顯著提升對(duì)接的精準(zhǔn)度和成功率，讓寶貴的展會(huì)時(shí)間產(chǎn)生最大化的商業(yè)回報(bào)。

 

更為重要的是，SIAL西雅國(guó)際食品展不僅關(guān)注即時(shí)交易，更致力于賦能中國(guó)“新特產(chǎn)”的長(zhǎng)遠(yuǎn)品牌發(fā)展，同期舉辦的SIAL世界食品產(chǎn)業(yè)峰會(huì)、SIAL創(chuàng)新大賽等國(guó)際性行業(yè)活動(dòng)，是獲取全球前沿趨勢(shì)、參與權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)討論、贏得國(guó)際品牌背書(shū)的重要平臺(tái)。在這里，中國(guó)企業(yè)不僅能“賣(mài)產(chǎn)品”，更能學(xué)習(xí)如何“講品牌故事”、“做文化傳播”，最終實(shí)現(xiàn)從“產(chǎn)品出海”到“品牌出海”的深刻跨越。

從甘肅張掖展團(tuán)一舉拿下28.6億元采購(gòu)協(xié)議的輝煌戰(zhàn)績(jī)，到云南“綠色云品”吸引超千人次采購(gòu)商洽談的火熱場(chǎng)面，無(wú)數(shù)成功案例已經(jīng)印證，SIAL西雅國(guó)際食品展是中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)價(jià)值飛躍、品牌走向世界不可或缺的國(guó)際化跳板和加速器。今年5月，SIAL西雅國(guó)際食品展誠(chéng)邀全國(guó)各地致力于做好“土特產(chǎn)”大文章的地方政府、行業(yè)協(xié)會(huì)及龍頭企業(yè)，共聚上海，共同將每一份源于土地的珍貴饋贈(zèng)，鍛造為馳騁全球市場(chǎng)的金字招牌，攜手書(shū)寫(xiě)中國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與品牌國(guó)際化的嶄新篇章。